납품 미디엄 로스팅에서는 원두의 배전도를 13단계로 선택하실 수 있습니다.샘플로스팅입니다. 미디엄다크+++ 와 미디엄다크 +++++ 구간의 차이가 느껴지시도록 로스팅해 색도계로 측정합니다.헬레나빈 블렌드 미디엄다크+++ 아그트론 38.6 헬레나빈 블렌드 미디엄다크 +++++아그트론 35.4 미디엄 미디엄다크에서 다크구간에 접어든 로스팅입니다. 탄맛이 나지 않도록 로스팅하는 것이 목표입니다.​카페영업에서 원두를 사용해 영업하시는 대표님들께서는 당연히 커피에 대한 이해가 처음이시기에 많은 질문과 궁금증이 있으실 것입니다.​카페를 처음 시작할 미디엄 때에 유투브나 각 SNS의 자료들 그리고 책 정도를 보면 많은 부분들에 대한 이해를가져가실 수 있습니다.​다만 보통 생존의 시기를 지나는 2년 ~3년차에 접어드신 카페운영자 분들께서는더이상 커피원두를 통한 미디엄 수익창출의 여부가 그렇게까지 크지 않은 것을 파악하게 됩니다.​이때는 같은 커피품종과 배전도가 맞으면 단가가 낮으면서도,반드시 100% 당일로스팅하는 원두납품업체를 찾으시는게 수익을 극대화하는 비결입니다.​여기에 뉴타운커피는 로스팅포인트를 여러단계로 구별해드리므로기존 영업의 미디엄 경험치가 축적된 상태에서 최대한 고객님들이 선호하시는 커피로스팅의구간을 캐치하면 이후에는 확보된 단골고객님들과 베이커리나 메인 디저트 메뉴들과커피가 시너지 효과를 일으키는 것을 경험하게 되십니다.​로스팅 한 분야를 계속해오기에, 원두납품이 너무 미디엄 복잡할 필요가 없다는 것을 저희는 알고 있으며,​또한 커피에 대한 추출과 이해가 전혀 없는 상태에서는너무 많은 응대가 때로는 과부하로 이어진다는 것을 오랜 원두도소매업을 통해 느끼고 있습니다.​원두납품은 간단합니다.​발주 미디엄 후 당일로스팅.원하시는 생두의 등급과 품종조합과 비율.로스팅포인트 배전도,그리고 판매하시는 아메리카노 가격에 적합한 단가.​솔직히 더이상 필요한 건 없습니다.​브랜드가 중요하시면 3만원 4만원 원두를 사용하셔도 좋습니다.다만 수천만원의 에스프레스머신을 갖추고 수천명의 미디엄 고객을 수용할 수 없는 곳이라면 큰 의미가 없다는 것도 사실일 것입니다.​상권을 꼼꼼하게 파악하고, 판매가격에 비례한 가격의 원두를 사용하십시오,그것이 카페의 영업을 오래 지속하게 하고, 대표님들의 자산증식에 큰 미디엄 도움이 될 것입니다.​